Monosaccharides
Monosaccharides
L’une des classes de sucres (p. ex., glucose) ne pouvant plus être hydrolysées pour donner un composé plus simple ; formes incolores, hydrosolubles et cristallines ; fournissent l’énergie chimique et servent d’éléments constitutifs pour les disaccharides et les polysaccharides.
Quantité
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Poids moléculaire (g/mol)
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Pourcentage de pureté
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Forme physique
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Qualité
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