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Alfa Aesar™ Lécithine, 90 %, soja

Marque:  Alfa Aesar™ J61675.22

Code nomenclature Nacres: NA.22

Informations supplémentaires : CAS : 8002-43-5 Poids : 0.10000kg

Quantité. 100g

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Code produit. 15434229

  • 35.56€ / 100g

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Description

Description

Applications
La lécithine est utilisée comme supplément alimentaire, ingrédient alimentaire et additif alimentaire. Elle est également utilisée comme support liquide pour les additifs, les colorants ou les pigments en plastique. Ses principales fonctions sont l’émulsifiant, l’antioxydant et l’agent de libération.

Solubilité
Partiellement soluble dans l’eau, partiellement soluble dans l’acétone, DMSO.

Remarques
Stockez-le dans un endroit frais. Garder le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien ventilé. Température de stockage recommandée : -20°C. Tenir à l’écart des agents oxydants forts.
Spécification

Identifiants chimiques

8002-43-5
758.075
JLPULHDHAOZNQI-JLOPVYAASA-N
16213884
Phosphate [(2R)-3-hexadécanoyloxy-2-[(9E,12)-octadeca-9,12-diénoyl]oxypropyl] 2-(triméthylazaniumyl)éthylique
C42H80NO8P
MFCD00147406
3-sn-phosphatidylcholine, 1-hexadecanoyl-2-9e,12e-octadecadienoyl-sn-glycero-3-phosphocholine, 1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphocholine, 3,5,8-trioxa-4-phosphahexacosa-17,20-dien-1-aminium, 4-hydroxy-n,n,n-trimethyl-9-oxo-7-1-oxohexadecyl oxy methyl-, inner salt, 4-oxide, r, l-, a-lecithin, 2-linoleoyl-1-palmitoyl-sn-glycero-3-phosphocholine, a-phosphatidylcholine solution, l-alpha-phosphatidylcholine solution, 2-linoleoyl-1-palmitoyl-sn-glyc-ero-3-phosphocholine
CHEBI:86658
CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COP(=O)([O-])OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC

Spécification

Lecithin
Marron à jaune
soybean
C42H80NO8P
5209585
3-sn-phosphatidylcholine, 1-hexadecanoyl-2-9e,12e-octadecadienoyl-sn-glycero-3-phosphocholine, 1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphocholine, 3,5,8-trioxa-4-phosphahexacosa-17,20-dien-1-aminium, 4-hydroxy-n,n,n-trimethyl-9-oxo-7-1-oxohexadecyl oxy methyl-, inner salt, 4-oxide, r, l-, a-lecithin, 2-linoleoyl-1-palmitoyl-sn-glycero-3-phosphocholine, a-phosphatidylcholine solution, l-alpha-phosphatidylcholine solution, 2-linoleoyl-1-palmitoyl-sn-glyc-ero-3-phosphocholine
JLPULHDHAOZNQI-JLOPVYAASA-N
Phosphate [(2R)-3-hexadécanoyloxy-2-[(9E,12)-octadeca-9,12-diénoyl]oxypropyl] 2-(triméthylazaniumyl)éthylique
16213884
Solide
Odorless
100g
8002-43-5
MFCD00147406
14,5428
Partly soluble in water,partly soluble in acetone,DMSO.
CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COP(=O)([O-])OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC
758.075
CHEBI:86658
90%
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