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Alfa Aesar™ Lécithine, 90 %, soja
Marque: Alfa Aesar™ J61675.22
Code nomenclature Nacres: NA.22
Informations supplémentaires : CAS : 8002-43-5 Poids : 0.10000kg
| Quantité. | 100g |
|---|
Description
ApplicationsLa lécithine est utilisée comme supplément alimentaire, ingrédient alimentaire et additif alimentaire. Elle est également utilisée comme support liquide pour les additifs, les colorants ou les pigments en plastique. Ses principales fonctions sont l’émulsifiant, l’antioxydant et l’agent de libération.
Solubilité
Partiellement soluble dans l’eau, partiellement soluble dans l’acétone, DMSO.
Remarques
Stockez-le dans un endroit frais. Garder le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien ventilé. Température de stockage recommandée : -20°C. Tenir à l’écart des agents oxydants forts.
Identifiants chimiques
| 8002-43-5 | |
| 758.075 | |
| JLPULHDHAOZNQI-JLOPVYAASA-N | |
| 16213884 | |
| Phosphate [(2R)-3-hexadécanoyloxy-2-[(9E,12)-octadeca-9,12-diénoyl]oxypropyl] 2-(triméthylazaniumyl)éthylique |
| C42H80NO8P | |
| MFCD00147406 | |
| 3-sn-phosphatidylcholine, 1-hexadecanoyl-2-9e,12e-octadecadienoyl-sn-glycero-3-phosphocholine, 1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphocholine, 3,5,8-trioxa-4-phosphahexacosa-17,20-dien-1-aminium, 4-hydroxy-n,n,n-trimethyl-9-oxo-7-1-oxohexadecyl oxy methyl-, inner salt, 4-oxide, r, l-, a-lecithin, 2-linoleoyl-1-palmitoyl-sn-glycero-3-phosphocholine, a-phosphatidylcholine solution, l-alpha-phosphatidylcholine solution, 2-linoleoyl-1-palmitoyl-sn-glyc-ero-3-phosphocholine | |
| CHEBI:86658 | |
| CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COP(=O)([O-])OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC |
Spécification
| Lecithin | |
| Marron à jaune | |
| soybean | |
| C42H80NO8P | |
| 5209585 | |
| 3-sn-phosphatidylcholine, 1-hexadecanoyl-2-9e,12e-octadecadienoyl-sn-glycero-3-phosphocholine, 1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphocholine, 3,5,8-trioxa-4-phosphahexacosa-17,20-dien-1-aminium, 4-hydroxy-n,n,n-trimethyl-9-oxo-7-1-oxohexadecyl oxy methyl-, inner salt, 4-oxide, r, l-, a-lecithin, 2-linoleoyl-1-palmitoyl-sn-glycero-3-phosphocholine, a-phosphatidylcholine solution, l-alpha-phosphatidylcholine solution, 2-linoleoyl-1-palmitoyl-sn-glyc-ero-3-phosphocholine | |
| JLPULHDHAOZNQI-JLOPVYAASA-N | |
| Phosphate [(2R)-3-hexadécanoyloxy-2-[(9E,12)-octadeca-9,12-diénoyl]oxypropyl] 2-(triméthylazaniumyl)éthylique | |
| 16213884 | |
| Solide |
| Odorless | |
| 100g | |
| 8002-43-5 | |
| MFCD00147406 | |
| 14,5428 | |
| Partly soluble in water,partly soluble in acetone,DMSO. | |
| CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COP(=O)([O-])OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC | |
| 758.075 | |
| CHEBI:86658 | |
| 90% |