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3-méthyl-2-buténal, 97 %, Thermo Scientific Chemicals
Description
3-Methyl-2-butenal is used in small quantities as food flavor in alcoholic beverages, chewing gums, confection frosting, frozen dairy, fruit ice, gelatin pudding, hard and soft candy and jam jelly. Used in daily flavor, and cosmetic flavor in perfumes. A starting material for the synthesis of vitamin A.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
Le 3-méthyl-2-buténal est utilisé en petites quantités comme arôme alimentaire dans les boissons alcoolisées, les gommes à mâcher, les glaçages de friandises, les produits laitiers congelés, la glace aux fruits, la gélatine, le pudding, les bonbons durs et mous et la confiture. Utilisé dans les arômes quotidiens et les arômes cosmétiques dans les parfums. Produit de départ pour la synthèse de la vitamine A.
Solubilité
Soluble dans l’eau (110 g/l).
Remarques
Sensible à l’air. Conserver à l’écart des agents oxydants forts, de l’air, de la chaleur.
Spécification
Spécification
| Nom chimique ou matériau | 3-Methyl-2-butenal |
| Point de fusion | -20°C |
| Densité | 0.88 |
| Point d’ébullition | 136°C |
| Point d’éclair | 37°C (99°F) |
| Odeur | Characteristic |
| Formule linéaire | (CH3)2C=CHCHO |
| Indice de réfraction | 1.4613 |
| Quantité | 5 g |
| Numéro UN | UN2929 |
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Sécurité et traitement
- 3-Methyl-2-butenal
- Dangers
- Toxicité aiguë Catégorie 3
- Toxicité aiguë Catégorie 4
- Lésion oculaire grave/irritation oculaire Catégorie 1
- Liquide inflammable Catégorie 3
- Corrosion cutanée/irritation cutanée Catégorie 1B
- Sensibilisation cutanée Catégorie 1
- H226-Liquide et vapeurs inflammables.
- H302-Nocif en cas d'ingestion.
- H314-Provoque des brûlures de la peau et des lésions oculaires graves.
- H317-Peut provoquer une allergie cutanée.
- H318-Provoque des lésions oculaires graves.
- H331-Toxique par inhalation.
- P210-Tenir à l'écart de la chaleur, des surfaces chaudes, des étincelles, des flammes nues et de toute autre source d'inflammation. Ne pas fumer.
- P261-Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/ aérosols.
- P280-Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/ du visage.
- P301+P330+P331-EN CAS D'INGESTION: rincer la bouche. NE PAS faire vomir.
- P303+P361+P353-EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU (ou les cheveux): Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés. Rincer la peau à l'eau/Se doucher.
- P305+P351+P338-EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
- P310-Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON/un médecin/ .
- MIXTURE LIST-Contient: 3-Methyl-2-butenal
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