Thermo Scientific™ Bacillus cereus Selective Agar Base (Dehydrated)

Bacillus cereus est une bactérie bêta-hémolytique en forme de bâtonnet à gram-positif qui se trouve couramment dans le sol et les aliments. Le rôle de Bacillus cereus dans l’intoxication alimentaire, en particulier par la consommation de riz contaminé, est désormais bien documenté^1,2,3. L’organisme a également été impliqué dans des infections oculaires^{4, 5} et un large éventail d’autres maladies, y compris la formation d’abcès, la méningite, la septicémie et l’infection des plaies.

Bacillus cereus est reconnu comme un agent pathogène important dans les plaies post-opératoires et post-traumatiques des patients orthopédiques⁶. Parmi les vétérinaires, Bacillus cereus est une cause connue de maladie, en particulier de mammite, chez les brebis et les génisses⁷.

• Différentiel : différencie cereus des autres espèces de bacilles en fonction de leur résistance à la polymyxine, l’absence de fermentation du mannitol et la présence de lécithinase.
• Sélectif : inhibe la croissance des bactéries gram-négatif (par exemple, Escherichia coli et Pseudomonas aeruginosa) en raison de l’ajout d’un supplément de polymyxine B.

La gélose sélective pour Bacillus cereus repose sur le milieu PEMBA sélectif et diagnostique très spécifique, développé par Holbrook et Anderson¹ pour l’isolement et le dénombrement de Bacillus cereus dans les aliments. Elle répond aux exigences pour un milieu qui est suffisamment sélectif pour pouvoir détecter de petites quantités de cellules et de spores de Bacillus cereus en présence de nombreux autres contaminants alimentaires. Le milieu est aussi suffisamment diagnostique pour que les colonies de Bacillus cereus soient facilement identifiées et confirmées par examen microscopique.

Les principales caractéristiques diagnostiques du milieu sont l’apparition de colonies, la précipitation de la lécithine hydrolysée et l’échec de Bacillus cereus à utiliser du mannitol. Les colonies caractéristiques de Bacillus cereus sont crénelées, mesurent environ 5 mm de diamètre et ont une couleur distinctive allant du turquoise au bleu paon, entourée d’un bon précipité de jaune d’œuf de la même couleur. Ces caractéristiques distinguent Bacillus cereus des autres bacilles spp., sauf Bacillus thuringiensis.

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