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Caséine, tech., Thermo Scientific Chemicals

Code produit. 11454704
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Code produit. 11454704

Marque: Thermo Scientific Alfa Aesar A13707.0E

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Description

La caséine, numéro CAS 9000-71-9, est une famille de phosphoprotéines apparentées, généralement isolées à partir du lait de vache.

Natural protein source, typically isolated from bovine milk.Casein is widely used as a food additive. It is useful in tooth remineralization products to stabilize amorphous calcium phosphate. It is also used as a type of organic adhesive and a binder for safety matches. It supplies amino acids and carbohydrates and two inorganic elements such as calcium and phosphorus. Further, it is also used in the production of transformer board due to its oil permeability.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Applications
Source naturelle de protéines, généralement isolée du lait de vache. La caséine est largement utilisée comme additif alimentaire. Il est utile dans les produits de reminéralisation des dents pour stabiliser le phosphate de calcium amorphe. Il est également utilisé comme type d’adhésif organique et comme liant pour les allumettes de sûreté. Il fournit des acides aminés et des glucides et deux éléments inorganiques tels que le calcium et le phosphore. De plus, il est également utilisé dans la production de la platine de transformateurs en raison de sa perméabilité au pétrole.

Solubilité
Insoluble dans l’eau.

Remarques
Hygroscopique. Stocker dans un endroit frais. Incompatible avec les agents oxydants forts.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identifiants chimiques

CAS 9000-71-9
Formule moléculaire C81H125N22O39P
Poids moléculaire (g/mol) 2061.98
Numéro MDL MFCD00081481
Clé InChI BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYNA-N
Synonyme casein, caseinogen, casein, tech., bovine beta-casein monophosphopeptide
CID PubChem 73995022
Nom IUPAC Acide 6-amino-2-{[2-({2-[(2-{[2-({2-[(2-{[2-({2-[(2-{[2-({2-[(2-{[2-({2-[(2-amino-1-hydroxy-3-phénylpropylidène)amino]-1-hydroxy-4-(C-hydroxycarbonimidoyl)butylidène}amino)-1-hydroxy-3-(phosphonooxy)propylidène]amino}-4-carboxy-1-hydroxybutylidène)amino]-4-carboxy-1-hydroxybutylidène}amino)-1-hydroxy-4-(C-hydroxycarbonimidoyl)butylidène]amino}-1-hydroxy-4-(C-hydroxycarbonimidoyl)butylidène)amino]-1-hydroxy-4-(C-hydroxycarbonimidoyl)butylidène}amino)-1,3-dihydroxybutylidène]amino}-4-carboxy-1-hydroxybutylidène)amino]-3-carboxy-1-hydroxypropylidène}amino)-4-carboxy-1-hydroxybutylidène]amino}-1-hydroxy-4-méthylpentylidène)amino]-1-hydroxy-4-(C-hydroxycarbonimidoyl)butylidène}amino)-3-carboxy-1-hydroxypropylidène]amino}hexanoïque
SMILES CC(C)CC(N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1)C(C)O)C(O)=NC(CCC(O)=N)C(O)=NC(CC(O)=O)C(O)=NC(CCCCN)C(O)=O

Spécification

Nom chimique ou matériau Casein
Point de fusion ∼280°C (decomposition)
Odeur Odorless
Quantité 2500 g
Sensibilité Hygroscopic
Merck Index 14,1883
Informations sur la solubilité Insoluble in water.
Qualité Technique

RUO – Research Use Only

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