Kit de détection de résidus de protéines de soja ELISA Systems™ pour les tests d’allergènes alimentaires

L’augmentation progressive de la consommation de produits de soja fait de l’identification et de la caractérisation des principaux allergènes de soja un objectif d’étude.

Utilisez le kit de détection de protéines de soja ELISA Systems pour la détection et la quantification rapides des protéines de soja dans les échantillons alimentaires et environnementaux.

• Rapide : Préparation d’échantillons pour obtenir des résultats en moins de 60 minutes pour une rotation rapide des tests et des actions
• Simple : Les réactifs et concentrés liquides prêts à l’emploi, ainsi que la procédure de manipulation courante pour tous les kits, facilitent l’implémentation et le fonctionnement des tests ELISA Systems
• Robuste : Les contrôles liquides prêts à l’emploi et les réactifs non-témoins exempts d’allergènes entraînent une réduction de risque de contamination croisée qui pourrait entraîner des résultats faussement positifs
• Flexible : À utiliser pour les tests qualitatifs ou quantitatifs : un seul kit pour plus d’applications
• Sensible : Détectez les protéines ou les résidus de protéines, y compris les protéines stables à la chaleur, à de faibles niveaux pour améliorer l’assurance de la sécurité des produits
• Assistance : Notre équipe technique expérimentée est prête à vous aider et à réduire les retards dans les rapports de test

Les principaux allergènes du soja n’ont pas été aussi bien caractérisés que les allergènes d’arachide ; cependant, deux protéines de soja ont été identifiées comme antigéniques.¹ L’inhibiteur de trypsine de soja et d’autres protéines de soja ont été choisis pour la détection des résidus de protéines de soja pour ce dosage. Ce dosage est basé sur une comparaison avec les concentrations de protéines de la farine de soja.

Les échantillons qui ont été soumis à des traitements prolongés à haute température et à haute pression (comme lors des opérations de mise en conserve), à une hydrolyse ou à une fermentation peuvent ne pas être adaptés à l’analyse à l’aide de ce kit de test.

Tous les résultats doivent être interprétés comme faisant partie d’un plan HACCP pour les allergènes alimentaires. Tout échantillon qui renvoie un résultat positif doit être considéré comme un résultat présomptif, et une confirmation ou d’autres tests doivent être effectués.

Les produits ne sont pas tous disponibles à la vente dans tous les pays. Veuillez nous contacter.

Les kits de test d’allergènes alimentaires ELISA Systems™ sont fabriqués par ELISA Systems Pty Ltd.

ELISA Systems est une marque commerciale d’ELISA Systems Pty Ltd.