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Sel de sodium d’acide L-ascorbique, 99 %, Thermo Scientific Chemicals
Code produit. 11433358
Marque: Thermo Scientific Alfa Aesar A17759.22
Description
Ce produit de la marque Thermo Scientific Chemicals faisait à l’origine partie de la gamme de produits Alfa Aesar. Certains documents et informations sur l’étiquette peuvent faire référence à la marque héritée. Le code d’article / produit Alfa Aesar d’origine ou la référence SKU n’a pas changé dans le cadre de la transition de la marque vers Thermo Scientific Chemicals.
Le sel de sodium de l’acide L-ascorbique est utilisé comme antioxydant, régulateur d’acidité et antimicrobien dans la nourriture pour animaux. En tant que réducteur, il est impliqué dans l’isolement des chloroplastes. Il agit comme une coenzyme pour de nombreuses réactions d’hydroxylation. Il joue un rôle essentiel pour éliminer les infections chroniques et aiguës. Il trouve des applications comme additif dans la cuisson des produits à base de viande tels que le jambon et la chair à saucisses. Il est largement utilisé comme supplément nutritionnel dans l’agriculture et l’alimentation animale pour promouvoir la croissance des jeunes animaux et prévenir le scorbut. Il est également utilisé comme intermédiaire dans la fabrication de divers produits chimiques organiques.
Solubilité
Soluble dans l’eau. Légèrement soluble dans l’alcool. Insoluble dans le chloroforme et l’éther.
Remarques
Sensible à la lumière. Incompatible avec les agents oxydants forts et les bases fortes.
Spécification
Spécification
| Nom chimique ou matériau | L-Ascorbic acid sodium salt |
| Point de fusion | ∼220°C |
| Quantité | 100 g |
| Beilstein | 3767246 |
| Merck Index | 14,830 |
| Informations sur la solubilité | Soluble in water. Slightly soluble in alcohol. Insoluble in chloroform and ether. |
| Rotation optique | +105° (c=5 in Water) |
| Poids de la formule | 198.11 |
| Pourcentage de pureté | 99% |
RUO - Usage exclusivement réservé à la recherche
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