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Description
La pepsine est une peptidase et la principale enzyme protéolytique produite par l’estomac. Elle sert à digérer les protéines à travers le clivage des liaisons peptidiques internes. Elle est couramment utilisée dans la préparation de fragments de Fab d’anticorps. La pepsine de la muqueuse gastrique du porc a été utilisée pour hydrolyser des échantillons secs de col de l’utérus chez des souris.
- La pepsine hydrolyse les liaisons peptidiques et non les liaisons amides ou d’ester
- La pepsine rompt les peptides avec un acide aromatique de chaque côté de la liaison peptidique
- Les acides aminés contenant du soufre augmentent la sensibilité à l’hydrolyse lorsqu’ils sont proches de la liaison peptidique
- La pepsine rompt de préférence du côté du carboxyle de la phénylalanine et de la leucine et du côté du carboxyle des résidus d’acide glutamique
- Rompt les liaisons Phe-Val, Gln-His, Glu-Ala, Ala-Leu, Leu-Tyr, Tyr-Leu, Gly-Phe, Phe-Phe et Phe-Tyr dans la chaîne β d’insuline
Spécification
Spécification
| Type de produit | Protéase |
| CAS | 9001-75-6 |
| À utiliser avec (application) | Utilisée comme enzyme protéolytique, utilisée pour décomposer les protéines en leurs composants, c.-à-d. les peptides et les acides aminés |
| Quantité | 20 g |
Safety and Handling
- pepsin, 1:10,000
- Dangers
- Lésion oculaire grave/irritation oculaire Catégorie 2
- Sensibilisant respiratoire Catégorie 1
- Corrosion cutanée/irritation cutanée Catégorie 2
- Toxicité spécifique pour certains organes cibles Catégorie 3
- H315-Provoque une irritation cutanée.
- H319-Provoque une sévère irritation des yeux.
- H334-Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation.
- H335-Peut irriter les voies respiratoires.
- P261-Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/ aérosols.
- P284-¢Lorsque la ventilation du local est insuffisante! porter un équipement de protection respiratoire.
- P305+P351+P338-EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
- P321-Traitement spécifique (voir sur cette étiquette).
- P405-Garder sous clef.
- P501b-Éliminer le contenu/récipient conformément à la réglementation locale/régionale/nationale/internationale.
- MIXTURE LIST-Contain: pepsin
Sauf indication contraire, les produits sont uniquement destinés à la recherche ou à la fabrication ultérieure, et non à une utilisation directe par l’homme.
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