Bains-marie à usage général questions fréquemment posées
Quelle est la plage de température du bain-marie ?
Chaque bain-marie a une plage de température de travail définie. Si la limite de chauffe est dépassée, il émet un avertissement de surchauffe. Si vous avez besoin d'un bain simple qui chauffe à un niveau raisonnable, un bain analogique est suffisant. Pour un réglage précis de la température, choisissez un bain numérique.
Qu'entend-on par un processus de chauffage stable ?
Les bains-marie ont une marge d'erreur, mais toute erreur de ±0,2 °C est généralement négligeable. Les bains-marie dont le processus de chauffe est plus précis et plus stable sont plus chers que ceux dont la marge d'erreur est plus large.
De quoi est fait un bain-marie ?
Les matériaux à partir desquels les bains-marie peuvent être fabriqués comprennent le plastique et l'acier. Les bains en acier inoxydable ont une plus grande durabilité mais coûtent plus cher que les bains en plastique.
Comment nettoyer correctement un bain-marie ?
Il est recommandé d'utiliser de l'eau distillée plutôt que de l'eau du robinet pour remplir le bain-marie. Éteignez le bain-marie, videz l'eau et retirez le récipient pour le nettoyer. Essuyez le joint d'étanchéité avec un détergent doux et un chiffon humide pour éliminer les impuretés et empêcher l'eau de pénétrer dans l'appareil, ce qui pourrait endommager les composants électriques.
Comment entretenir correctement un bain-marie ?
Pour éviter l'accumulation de sels et la contamination, il est recommandé de vider, nettoyer et remplir un bain-marie chaque semaine. Il est également conseillé d'ajouter régulièrement de l'eau fraîche qui reconstituera le niveau d'oxygène de l'eau dans le bain et aidera à maintenir la couche protectrice d'oxyde de chrome sur les bains fabriqués en acier inoxydable. Une bonne maintenance et un entretien régulier contribueront à prolonger la durée de vie de votre bain-marie.