Thermo Scientific™ Milieu de culture au bouillon de foie (déshydraté)

Le milieu de culture au bouillon de foie est un milieu élaboré à partir d’une infusion de foie, comprenant des particules de foie, pour examiner les bactéries anaérobies saccharolytiques ou mésophiles putréfactives et thermophiles issues dans les aliments. Ce milieu est également recommandé pour maintenir les bactéries aérobies et anaérobies en culture pure. Gillespie en communication avec Scarr¹ recommandait le bouillon de foie pour examiner les dilatations d’hydrogène provoquées par les bactéries anaérobies thermophiles (Clostridium thermosaccharolyticum) dans les sucres contenus dans les conserves.

Une solution de sucre à 20 % poids/volume est chauffée à la vapeur pendant 30 minutes pour détruire les formes végétatives, puis est inoculée dans le bouillon de foie scellé avec de la gélose. La norme proposée était un maximum d’un tube positif sur six, avec 20 ml d’inocula incubés pendant 72 heures à 56°C.

Ce milieu doit être élaboré uniquement lorsque son utilisation est nécessaire. Le stockage du milieu reconstitué n’est pas recommandé, car l’air peut être absorbé et le réchauffage à la vapeur, nécessaire pour la restauration des conditions d’anaérobie, assombrit le milieu. Le bouillon de foie n’est pas un milieu homogène, il est composé d’une couche de particules du foie et d’un surnageant trouble. La croissance produit une augmentation évidente de la turbidité et certains organismes (par ex. Clostridium thermosaccharolyticum ) produisent également du gaz qui pousse souvent la gélose vers le haut du tube. Certains organismes digèrent également le tissu solide du foie.

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Les produits Remel™ et Oxoid™ font désormais partie intégrante de la marque Thermo Scientific™.