Trioléine, tech. 75 %, Thermo Scientific Chemicals

Applications
Le trioléate de glycérol peut être utilisé comme émulsifiant, mais également comme matrice de crèmes, lotions et rouges à lèvres. Il est utilisé comme agent de finition textile dans l’industrie textile, mais également comme additif dans le cadre du broyage de pigment. Dans l’industrie pharmaceutique, il est utilisé dans les pommades, pâtes émulsifiantes, suppositoires, lotions, agents émulsifiants dans l’air, agents stabilisants, agents lubrifiants, agents antimousse. Dans l’industrie alimentaire, il a pour fonction d’émulsifier, disperser, éviter la formation de mousse, faire gonfler, éviter le dessèchement de l’amidon et de contrôler l’agglutination des graisses ; il est généralement utilisé comme agent dans les bonbons, les crèmes glacées, les biscuits et le pain. Lorsqu’il est utilisé dans les boissons, il empêche l’ester de flotter et évite que les protéines se déposent au fond du contenant, ce qui améliore la stabilité. Lorsqu’il est utilisé dans le pain et les biscuits, il permet d’améliorer la structure, de faire gonfler, d’éviter qu’ils ne dessèchent et de prolonger leur date limite de consommation.

Solubilité
Soluble dans le chloroforme, l’éther et le tétrachlorure de carbone

Remarques
Stockez-le dans un endroit frais. Garder le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien ventilé. Température de stockage recommandée : -20°C