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Trioléine, tech. 75 %, Thermo Scientific Chemicals
Description
Glycerol trioleate can be used as an emulsifier, also as creams, lotions and lipsticks matrix. Used as textile finishing agent in textile industry, also used as additive in pigment grind. In pharm industry, used as ointment, emulsifiable paste, suppository, lotion, emulsifier in air agent, stabilizing agent, lubricating agent, antifoaming agents. In food industry, it has the function as emulsify, disperse, defoaming, blister, antistaling of starch and control fat agglutination, usually used as agent in candy, ice cream, cookie and bread. When used in beverage, could avoid ester to float, and avoid protein to sink, therefore to improve stability. When used in bread, cookie , could improve organization structure, increase volume, antistaling, prolong warranty validity.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
Le trioléate de glycérol peut être utilisé comme émulsifiant, mais également comme matrice de crèmes, lotions et rouges à lèvres. Il est utilisé comme agent de finition textile dans l’industrie textile, mais également comme additif dans le cadre du broyage de pigment. Dans l’industrie pharmaceutique, il est utilisé dans les pommades, pâtes émulsifiantes, suppositoires, lotions, agents émulsifiants dans l’air, agents stabilisants, agents lubrifiants, agents antimousse. Dans l’industrie alimentaire, il a pour fonction d’émulsifier, disperser, éviter la formation de mousse, faire gonfler, éviter le dessèchement de l’amidon et de contrôler l’agglutination des graisses ; il est généralement utilisé comme agent dans les bonbons, les crèmes glacées, les biscuits et le pain. Lorsqu’il est utilisé dans les boissons, il empêche l’ester de flotter et évite que les protéines se déposent au fond du contenant, ce qui améliore la stabilité. Lorsqu’il est utilisé dans le pain et les biscuits, il permet d’améliorer la structure, de faire gonfler, d’éviter qu’ils ne dessèchent et de prolonger leur date limite de consommation.
Solubilité
Soluble dans le chloroforme, l’éther et le tétrachlorure de carbone
Remarques
Stockez-le dans un endroit frais. Garder le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien ventilé. Température de stockage recommandée : -20°C
Spécification
Spécification
| Nom chimique ou matériau | Triolein |
| Couleur | Jaune |
| Densité | 0.91 |
| Point d’ébullition | 235°C to 240°C (18 mmHg) |
| Point d’éclair | 330°C (626°F) |
| Formule linéaire | (C17H33COOCH2)2CHOCOC17H33 |
| Indice de réfraction | 1.468 |
| Quantité | 100 g |
| Beilstein | 1718692 |
| Merck Index | 14,9732 |
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