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CAS RN 57-50-1

(S)(R)(S)(R)OO(S)O(S)(S)(R)(R)HOOHHOOHHOHOHOOH

CAS RN 57-50-1

IUPAC Nor: (2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy}-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
Synonymes: sucrose pure sucrose sucrose, purified microse sacharose sugar, confectioner's sugar, compressible amerfand amerfond purified sucrose
Poids moléculaire (g/mol): 342.3
Formule moléculaire: C12H22O11
InChi Key: CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N
SMILES: OC[C@H]1O[C@@](CO)(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O
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