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Alcools cinnamyliques

Alcools cinnamyliques

Composés organiques constitués d’un anneau benzène lié à un alcène qui est lié à un groupe alcool dans la structure suivante : C6H5CH=CHCH2OH. L’alcool cinnamyle, ou styron, se présente sous forme estérifiée dans le styrax, le baume du Pérou et les feuilles de cannelle.
Poids moléculaire (g/mol) 
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Quantité 
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Forme physique 
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