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Monosaccharides

Monosaccharides

L’une des classes de sucres (p. ex., glucose) ne pouvant plus être hydrolysées pour donner un composé plus simple ; formes incolores, hydrosolubles et cristallines ; fournissent l’énergie chimique et servent d’éléments constitutifs pour les disaccharides et les polysaccharides.
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