Glucides

Glucides

Divers composés organiques constitués d’atomes de carbone, d’hydrogène et d’oxygène présents dans les aliments et les tissus vivants ; généralement ventilés pour libérer de l’énergie ; comprend les sucres, les alcools de sucre, les acides et dérivés de sucre, les composés glycosyles, etc.

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