Les plateaux sont des récipients peu profonds dotés d’une surface plate et de bords surélevés pour le transport ou la rétention de produits, de liquides, d’échantillons ou d’autres articles. Ils sont souvent utilisés pour le trempage, le nettoyage, l’autoclavage, le stockage, l’organisation ou le transport de produits de laboratoire et contenant des déversements ; ils sont aussi utilisés pour la coloration des échantillons. Les plateaux peuvent être en verre, en plastique, en métal ou en fibre de verre et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles. Selon leur utilisation prévue, ils peuvent également être dotés de couvercles, de poignées de transport ou de robinets.