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Acide succinique

Acide succinique

L’acide succinique est un acide diprotique dicarboxylique qui s’ionise facilement dans des solutions aqueuses pour former du succinate. Dans les organismes vivants, le succinate joue un rôle clé en tant qu’intermédiaire métabolique qui relie le métabolisme cellulaire à la régulation de la fonction cellulaire.
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