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Systèmes de digestion

Systèmes de digestion

Systèmes et équipements conçus pour réaliser des digestions chimiques sûres d’un échantillon.

Généralement effectués sur les denrées alimentaires, la méthode ou l’essai Kjeldahl est conçue pour déterminer (ou confirmer) la quantité de protéines dans le sol, les eaux usées, les engrais et d’autres matériaux. Ils sont utilisés dans les analyses agricoles et environnementales pour mesurer les métaux à l’état de trace, les nitrates et l’ammonium.

La méthode convertit les protéines, les amines, les composés organiques et d’autres composés azotés en composés d’ammoniac. Un produit caustique est ajouté pour libérer l’ammoniac, qui est ensuite distillé et titré. Les échantillons sont chauffés de 360 à 410°C en présence d’acide sulfurique concentré et d’un catalyseur. Ceci décompose ou digère l’échantillon et libère l’azote. La digestion est terminée lorsque le liquide est clarifié et que les vapeurs sont libérées. Les échantillons sont refroidis et le liquide est distillé et titré.

Plusieurs catalyseurs sont disponibles (appelés comprimés Kjeldahl) et contiennent généralement un mélange de cuivre et de titane. Certains catalyseurs fonctionnent mieux avec des matériaux spécifiques, et d’autres sont plus respectueux de l’environnement. Les digestions peuvent être effectuées manuellement, mais sont quelque peu dangereuses et doivent toujours être effectuées sous une hotte chimique.

Les systèmes de digestion automatisés ou semi-automatisés réduisent le risque pour la personne effectuant les tests Kjeldahl. Certains équipements sont conçus pour chauffer jusqu’à la température maximale en une heure et refroidir plus rapidement pour des digestions plus efficaces. Certains effectuent uniquement la partie digestion de la procédure, et la distillation et la titration doivent être réalisées séparément. Des systèmes de digestion plus complets intègrent toutes les étapes nécessaires et fournissent un résultat final. Le choix du type de système de digestion, y compris les systèmes de digestion rapides, dépend de la charge de travail, de la vitesse requise et du volume d’échantillon.

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